Khám phá ẩm thực Tuy Hòa với những món ngon không thể bỏ qua

Tiếp tục khám phá những món ăn vô cùng hấp dẫn khi tới với thành phố Tuy Hòa. Chắc hẳn có nhiều món bạn chưa thử qua nếu bạn chưa tới đây.Những món ăn bình dị nhưng không kém phần độc đáo hứa hẹn sẽ mang lại sự ngon miêng khó quên cho bạn. Hãy để Flynow làm cầu nối giúp bạn đặt mua vé máy bay đi Tuy Hòa giá rẻ để tận hưởng dịch vụ đặt mua vé máy bay giá rẻ của các hãng hàng không uy tín (Jetstars, Vietnam Airlines) từ chúng tôi.

1, Cơm niêu

Cũng như cơm gà, cơm niêu khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Tuy chỉ là một món cơm bình dân, nhưng nhờ cách chế biến tỉ mỉ đầy công phu nên được rất nhiều người ưa thích. Để nấu cơm niêu, bạn phải chọn gạo nguyên hạt, mềm dẻo. Gạo được vo sạch rồi cho vào niêu nấu chín. Khi cơm vừa cạn, nước được tiếp tục vùi vào trong tro, than trong khoảng 20 phút để cơm chín. Thưởng thức cơm niêu với các món cá kho tiêu, kho tộ cùng bát canh rau xanh mát là đủ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Cơm niêu

2. Lá dít nấu chua

Lên các xã miền núi của huyện Tuy An, Sơn Hòa, ta lại được thưởng thức món canh chua lá dít độc đáo, chỉ có ở Phú Yên. Lá dít nấu canh chua hợp với nhiều loại hải sản hoặc các loại chim rừng nhưng nấu với thịt gà tươi sống thì mới thiệt xứng danh là đặc sản. Sướng nhất là khi ăn món này kèm một chén muối ớt rừng giã nhỏ và nhấp chút rượu nồng. Khi đó mùi thơm, vị chua của lá dít hòa cùng vị ngọt thơm của thịt gà cộng với vị cay của ớt trên đầu lưỡi, vừa ăn vừa hít hà… ngon tuyệt!

Thời chiến tranh, những người hoạt động cách mạng sống trên vùng núi phía tây Phú Yên ăn món canh chua lá dít gần như quanh năm nhưng vẫn thấy hợp khẩu vị, chẳng ai kêu chán. Ngày nay, canh chua lá dít thịt gà là món đãi khách đặc biệt chỉ có ở Phú Yên. Nhiều người về thăm quê, công tác hoặc đi du lịch đến các xã miền núi Phú Yên đều coi đây là món khoái khẩu không thể thiếu trong bữa ăn. Lúc ra về, mỗi người mang về một ít lá dít để khoe với vợ con, nhưng chắc chắn là không ngon bằng nấu ăn tại chỗ. Có lẽ nguồn nước, mảnh đất và khí hậu nơi đây là nhiều yếu tố tạo nên vị ngon của nồi canh chua xứ nẫu.

Lá dít nấu canh chua

3. Ghẹ Sông Cầu

Ghẹ vùng Sông Cầu (Phú Yên) to bằng bàn tay, bụ bẫm, thân mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, béo mầm. Người ta có thể luộc, rang muối hoặc nướng vỉ, làm món lai rai rất thú. Khách muốn có bữa cơm ghẹ thì có ngay tô canh ghẹ, đĩa ghẹ kho rim nóng hổi.

Nếu cần nhâm nhi lai rai thì đã có những chú ghẹ to tướng, mầu đỏ gạch, nằm gọn gàng trên đĩa trông thật hấp dẫn. Dùng hai tay bẻ lấy đôi càng rồi nhẹ nhàng đập vỡ nó ra, chấm vào đĩa muối cho vào miệng. Cảm giác đầu tiên là vị ngọt ngọt, mùi thơm thơm, béo béo và mịn màng ở đầu lưỡi, sau đó ngấm dần xuống tận cổ. Khách hớp chút bia để lấy đà, xơi tiếp bằng cách lột bỏ cái yếm trắng dưới bụng, bóc cái mai để lộ ra lớp thịt săn chắc trắng nõn nà và một lớp gạch màu vàng ươm. Dùng cái nĩa cạy hết lớp gạch chấm vào đĩa muối tiêu ăn trước, sau đó mới đến lớp thịt. Ăn ghẹ chớ ăn vội, cứ chậm rãi từng con một, hết con này đến con khác. Vừa ăn vừa uống bia. Khi nào cảm thấy bụng đã no, mới thôi!

Rời Sông Cầu thơ mộng trong cảm giác thoải mái, du khách không quên mang về những xâu ghẹ còn tươi rói, miệng còn thở phì phì, để làm quà cho gia đình hay bạn bè thân thuộc..

Ghẹ vùng Sông Cầu

4. Bánh tráng thịt heo Hòa Đa

Ở Phú Yên, đặc biệt trong những ngày hội họp lễ Tết thì bánh tráng là thứ không thể thiếu đầu tiên, bánh tráng gắn bó với đời sống nông nghiệp tự bao đời này của người dân Phú Yên. Làng nghề bánh tráng nổi tiếng nhất Phú Yên là làng bánh Hòa Đa với khoảng 30% hộ dân cư nơi đây mưu sinh bằng nghề làm bánh tráng. Bánh tráng ngon có độ dày vừa, đều khổ, tốt nắng, nướng ăn thơm, nhúng nước không dính. Bánh tráng Hoà Đa ăn với thịt heo, cháo lòng, bánh hỏi đã trở thành món ngon hấp dẫn níu chân nhiều du khách. Có nhiều món ngon nhưng món bánh tráng cuốn với thịt heo kèm rau sống hái từ đồng rau Hoà Đa, chấm nước mắm nhỉ sóng sánh thơm ngon được ướp từ cá biển đông với bàn tay của ngư dân làng Yến kèm với dĩa ớt xanh được coi là “số zách”.

Bánh tráng thịt heo Hòa Đa

5. Cháo lòng bánh hỏi

Không ai biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu, chỉ biết rằng đây là một món ăn sáng khá "độc" phổ biến ở các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Gia Lai… Sở dĩ nói đây là một món "độc" vì các nguyên liệu tạo nên món ăn như cháo lòng, bánh hỏi, không hề ăn nhập gì với nhau, nhưng vẫn tạo nên phong vị ẩm thực rất riêng, lạ miệng.

Khi ăn món này, bánh hỏi được để riêng trong một chiếc đĩa. Lòng luộc chín được để riêng ở một chiếc đĩa khác. Khi ăn, cách phổ biến nhất là cuốn bánh tráng với bánh hỏi, lòng và rau sống, nhưng nếu thích, bạn cũng có thể cho tất cả các thành phần vào chén, chan nước chấm vào rồi thưởng thức.

Sau khi ăn món này, thực khách sẽ được thưởng thức một bát cháo trắng thơm ngon. Chính hương vị nóng ẩm của món ăn vừa giúp bạn không bị lạnh bụng vừa ngon miệng hơn.

Cháo lòng bánh hỏi

Những món ăn hấp dẫn nên thử khi tới Tuy Hòa

Tuy Hòa với những món ăn hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị sẽ khiến du khách không khỏi luyến tiệc nếu chỉ được nếm một lần. Những món ăn có nguyên liệu từ chính sông suối nơi đây chắc hẳn sẽ khiến du khách không khỏi cảm thấy thú vị. Cung Flynow đặt mua vé máy bay giá rẻ đi Tuy Hòa để khám phá ẩm thực nơi đây với dịch vụ mua vé máy bay giá rẻ của chúng tôi. Flynow cam kết mang đến cho bạn những chuyến bay an toàn của các hãng hàng không uy tín (Jestars, Vietnam Airlines)

1. Ốc Đực

Ốc đực sống nhiều ở vùng biển vịnh đầm Cù Mông và vịnh Xuân Đài, nơi giáp ranh hai tỉnh Bình Định và Phú Yên. Loại ốc này có thân hình như con ốc quắn ở sông suối, chỉ có điều vỏ không phải màu đen, màu nâu xám mà lại là màu trắng có xen những nét hoa văn vàng trông rất sạch sẽ bắt mắt.

Mỗi con ốc to bằng ngón tay cái người lớn, hình bầu, một đầu tóm nhọn và phần miệng cuốn tròn quắn lại, mép miệng có khứa răng cưa.

Ốc đực là một đặc sản ngon hiếm, chất lượng của nó được xem như là “anh chị” so với các loại ốc. Khác với ốc hương, ốc nhảy, thịt ốc đực nhiều, có màu vàng mỡ gà, dai ngót. Trong menu ẩm thực, ốc đực được người “biết” ăn làm hai món tên tuổi, đó là nướng và hấp.

Ốc Đực

2. Ngon ngọt hàu um chuối cây

Muốn làm món hàu um chuối cây ngon phải lựa cây chuối hột (chuối chát) non, cắt sát gốc rồi lột bỏ bẹ già, dùng dao xắt mỏng phần non thành từng lát. Đem lát chuối vừa cắt ngâm trong thau nước muối có pha ít chanh cho chuối ra mủ và khỏi đen.

Trước khi nấu chuối phải xả nhiều nước cho sạch rồi để khô ráo, hàu ướp với gia vị. Khử dầu, đảo qua lại cho con hàu chín sơ rồi nhanh tay múc hàu ra tô (vì nếu để chín quá hàu sẽ ra nước, tiêu mất). Trong chảo còn lại dầu và nước hàu thì ta trút phần chuối cây đã chuẩn bị sẵn vào um cho đến lúc chuối chín.

Khi chuối chín mềm, thấm đều nước hàu, cho hàu vào lại chảo rồi trộn đều, đồng thời nêm gia vị các loại và đậy nắp lại đợi khoảng vài phút thì có thể ăn được. Hàu um ăn nóng mới “đã”, món này cần có bánh tráng nướng đi kèm.

Hàu um chuối cây

3. Cua Đá

Cua ở đây thường to bằng nắm tay, con lớn có khi bằng cái chén ăn cơm, màu đỏ nâu. Chúng ăn côn trùng, lá cây, sống trong các hang hốc đá dưới những rẫy chuối, những khóm cây bên các dòng suối trên rừng. Những ngày đầu mùa mưa, đất ẩm ướt, nước suối mát nên cua thường ra khỏi hang đi tìm thức ăn. Muốn bắt loại cua này không khó tí nào, chỉ cần vài nắm cơm nguội hoặc vài củ sắn lùi, nắm đậu rang… vãi dọc theo các dòng suối, thế là cua có thể ra đỏ suối, đỏ rừng, tha hồ bắt.

Có thể chế biến tại chỗ bằng cách đốt đống lửa to, đợi khi than củi rã ra là ta cho từng con cua lên nướng. Nướng kiểu này, không có gia vị nhưng khi con cua chín có mùi thơm ngầy ngậy. Ngồi quanh đống lửa, lấy từng con, tách vỏ bỏ gạch, gỡ càng và cứ thế chấm muối ớt ăn ngon lành. Thịt cua rừng thơm dai và ngọt nên cảm giác bữa ăn luôn hứng thú.

Cua Đá

4. Điệp đỏ

Đầm Ô Loan (Tuy An, Phú Yên) được biết đến không chỉ là danh lam thắng cảnh cấp quốc gia mà còn có nhiều loại đặc sản như hàu, tôm, cua, sò huyết..., trong đó nổi bật là loài điệp đỏ

Sở dĩ gọi điệp đỏ bởi thịt của nó có màu đỏ - cách gọi của người dân sống quanh đầm. Đây là loại đặc sản sống ở môi trường nước lợ và duy chỉ có ở đầm Ô Loan. Cách bắt điệp cũng đơn giản, chỉ cần đeo kính lặn xuống nước cỡ chừng tiếng đồng hồ là có ngay vài ký. Con điệp bình thường to bằng miệng chén ăn cơm.

Điệp đỏ được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, hấp sả, nấu cháo... nhưng ngon nhất vẫn là điệp nướng. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản. Điệp đỏ sống ở nơi có nhiều bùn. Bởi vậy, khi bắt về cần phải rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch, để ra rổ cho ráo nước, đợi lò than hồng, gắp từng con điệp đặt lên bếp. Độ chừng vài phút, khi điệp hở thân ra là gắp xuống, thoa hành có phi dầu ăn lên thân điệp, rồi để lại bếp than hồng, khi nào dầu ăn và hành trên thân con điệp nghe “xèo xèo” thì gắp ra đĩa ăn ngay.

Điệp đỏ

5. Cua Huỳnh Đế

Loài cua này sống ở những vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh. Cua Huỳnh Đế khi hấp chín vỏ có màu đỏ hồng gạch trông rất hấp dẫn, thịt cua chắc và rất ngọt

Cua Huỳnh Đế

Những điểm du lịch hấp dẫn gần Tuy Hòa

Thành phố Tuy Hòa là điểm dừng chân nghỉ lại qua đêm của nhiều du khách khi đến chơi ghềnh Đá Đĩa, hay Vực Phun ở Phú yên. Cách Tuy Hòa không xa còn có rất nhiều những điểm du lịch hấp dẫn khác như Vực Phun, đầm Ô Loan. Đến với Tuy Hòa để khám phá cảnh sắc nơi đây cùng flynow với dịch vụ đặt vé máy bay giá khuyến mãi sẽ giúp quý khách có vé máy bay đi Tuy Hòa của các hãng hàng không uy tín ( Vietnam Airlines, Jestars) một cách nhanh nhất, tiết kiệm nhất. 

1. Vực Phun 

Vực Phun tọa lạc tại xã Hòa Mỹ Tây, huyện Tây Hòa. Tên gọi của địa danh gắn với việc nhìn từ xa, có cảm giác dòng nước đang phóng ngược từ vực nước xanh ngắt, đập mạnh vào vách đá, tung bọt trắng xóa, chứ không phải là hình ảnh thác nước lao xuống từ độ cao 15m rồi hoà vào vực. Ngoài cảm giác thư giãn khi hòa mình vào dòng nước mát lạnh của dòng suối dưới chân thác, cái thú vị là người ta được khám phá những bí ẩn của vùng núi Đá Đen hay men theo đường mòn khám phá thượng nguồn sông Bánh Lái.

Vực Phun

2. Đầm Ô Loan

 Đầm Ô Loan gắn với truyền thuyết về một nàng tiên tên Loan, cưỡi chim ô thước dạo chơi vùng trời Nam. Khi đến vùng đất này, nàng nảy sinh tình yêu với chàng trai nghèo siêng năng, chăm chỉ, nên nàng ở lại trần gian bầu bạn cùng chàng. Vào lúc bình mình, khi mặt trời vừa nhô lên từ những triền núi thấp, đầm Ô Loan trông như một chú chim khổng lồ đang trong tư thế sẵn sàng tung cánh bay vút lên bầu trời. Cũng góc nhìn ấy, nhưng trong ánh sáng nhập nhoạng của hoàng hôn, đầm tựa như một con chim đang xoải cánh tìm chốn bình yên bên mặt hồ gợn sóng. Ngoài chiêm ngưỡng vẻ đẹp say lòng người của đầm, đến đây du khách còn được thưởng thức thủy sản phong phú, đặc biệt là món sò huyết Ô Loan nổi tiếng. Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An, Phú Yên.

Đầm Ô Loan

3. Vũng Rô 

Là một vịnh nhỏ được thuộc xã Hòa Xuân Nam, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên. Vịnh được bao bọc trong ba dãy núi cao là Đèo Cả, Đá Bia và Hòn Bà. Vũng Rô có 12 bãi nhỏ là Bãi Lách, Bãi Mù U, Bãi Ngà, Bãi Chùa, Bãi Chân Trâu, Bãi Hồ, Bãi Hàng, Bãi Nhỏ, Bãi Chính, Bãi Bàng, Bãi Lau, Bãi Nhãn. Mỗi bãi có một đặc điểm riêng nhưng đều hữu tình với những cung biển xanh ngát, những triền cát trải dài phù hợp cho khách tham quan, tắm biển hay thưởng thức hải sản. Du khách cũng có thể thuê thuyền của ngư dân ra biển khám phá cái bao la của đại dương hay chinh phục đỉnh Đá Bia lúc nào cũng chìm trong sương trắng gần đó

Vũng Rô 

4. Gành đá Đĩa 

Nhìn từ xa, gành trông như những chồng đĩa trong lò gốm hay trò chơi logo nhô ra ngoài biển. Du khách có thể dạo chơi trên những tầng đá, cảm nhận vị mặn của biển, cái rát nhẹ của gió, cảm giác ồn ào của những đợt sóng đập mạnh vào bờ, hay ngắm những đoàn thuyền trên biển. Sau khi thỏa thích dạo chơi trên gành, bãi tắm trải dài gần 3km hứa hẹn mang đến cho du khách những giây phút thư giãn. Nếu thích, du khách cũng có thể thử tài cần thủ với những loại cá biển sống trong các gành đá hay đi cạy ốc vú nàng.

Gành đá Đĩa 

5. Vịnh Xuân Đài

Từ trên đỉnh dốc Găng, du khách sẽ được chiêm ngưỡng bức tranh sơn thủy hữu tình với rừng dừa bạt ngàn, núi non hùng vĩ bao bọc lấy một vùng nước non trong xanh của vịnh Xuân Đài thuộc địa phận các xã Xuân Thọ, Xuân Thịnh và thị trấn Sông Cầu của tỉnh Phú Yên. Trong vịnh có nhiều vũng biển và bãi tắm đẹp như Vũng La, Vũng Sứ, Vũng Chào cùng nhiều đảo, bán đảo. Các bãi tắm của nơi đây đều sở hữu làn nước trong vắt và không sâu, du khách có thể bơi ra xa mà không sợ nguy hiểm.

Vịnh Xuân Đài

Những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với Tuy Hòa

Đến với Tuy Hòa bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên trước sự yên bình tới lạ của một thành  phố nhỏ. Không nổi tiếng với những điểm du lịch ồn ào nhưng Tuy Hòa cũng có những điểm hấp dẫn của một thành phố ven biển với núi Nhạn, Sông Đà,... Flynow hân hạnh là cầu nối giúp du khách có vé máy bay đi Tuy Hòa với dịch vụ vé máy bay giá rẻ, uy tín của các hãng hàng không nổi tiếng (Vietnam Airlines, Jetstas) sẽ không làm quý khách phải thất vọng. Hãy đến với chúng tôi để cảm nhận!

1. Tháp Nhạn

Tháp Nhạn là một tháp Chăm nằm trên núi Nhạn, thắng cảnh tiêu biểu của Tuy Hòa, tỉnh lị của Phú Yên.Tháp được người Chăm sinh sống ở lưu vực châu thổ sông Ba xây dựng nên vào khoảng thế kỉ 12. Qua sự tàn phá của thời gian và chiến tranh, nhiều phần của tháp bị hư hỏng nặng, nhưng nhờ được sự trùng tu, tôn tạo của chính quyền tỉnh Phú Yên, tháp được phục dụng lại nguyên gốc và mang một vẻ đẹp mới.Tháp Nhạn nằm trên núi Nhạn, soi bóng trên Đà giang vĩ đại tạo nên bức tranh sơn thủy hữu tình: Núi Nhạn - Sông Đà.

Tháp Nhạn

2.  Núi Nhạn- Sông Đà Rằng 

Núi Nhạn - Sông Đà là cụm thắng cảnh đã để lại nhiều ấn tượng với du khách khi đặt chân đến Phú Yên. Núi Nhạn nằm bên bờ Bắc sông Đà Rằng, thuộc địa phận phường I, thành phố Tuy Hòa.Núi Nhạn còn có tên gọi khác là “Núi Bảo Tháp” hoặc “Tháp Dinh”. Đứng ở độ cao 64 m trên đỉnh núi Nhạn, ta có thể bao quát một vùng non nước Phú Yên với toàn cảnh thành phố Tuy Hoà, làng hoa Bình Ngọc, núi Đá Bia, Biển Đông và hai chiếc Cầu đường sắt và đường bộ dài 1.100 m bắt song song qua sông Đà Rằng. Trên đỉnh Núi Nhạn có Tháp Chàm cổ kính, còn có tên gọi là Tháp Nhạn được người Chiêm Thành xây dựng vào khoảng thế kỷ 11. Tháp có cấu trúc khối hình chóp vuông vững chắc cao 25m, gồm tất cả 4 tầng thu nhỏ dần khi lên cao.

Núi Nhạn - Sông Đà

3. Núi Chóp Chài

Núi Chóp Chài cao 391 mét, nổi lên giữa đồng bằng Tuy Hòa, thuộc địa phận xã Bình Kiến, ngoại ô thành phố Tuy Hòa, cách trung tâm thành phố khoảng 4 km về phía Tây Bắc, ngay sát quốc lộ 1A. Núi Chóp Chài cùng với sông Ba là những biểu tượng quen thuộc về Phú Yên.     Núi Chóp Chài có hình dáng khá vuông vức trông tựa như một kim tự tháp khổng lồ. Đừng trên đỉnh núi sẽ có được tầm nhìn bao quát tới biển, vùng đồng bằng dưới chân núi. Trên núi có hang Dơi (hay Trai Thuỷ) rộng 5 m và rất sâu. Lưng sườn núi có các công trình kiến trúc Phật giáo như chùa Hoà Sơn, Minh Sơn, Khánh Sơn, Bảo Lâm. 

Núi Chóp Chài 

4 Đảo hòn Chùa

Nằm ngoài khơi vùng biển Long Thuỷ, thuộc xã An Phú, TP.Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, cách bờ khoảng 7km. Nhìn từ đất liền, đào như một tấm thảm xanh phủ trên mặt trên biển. Song đến gần lại thấy đảo được tạo nên bởi những tầng đá chồng lên nhau. Do đặc điểm đó, trên đảo không có cây lớn mà chỉ có những bụi cây thấp và những trảng cỏ trải dài. Đến đảo, ngoài thưởng thức món mực nang nổi tiếng của nơi này, du khách còn có thể ngắm những những bụi san hô nhiều màu sắc nằm trong khu vực biển đảo.

Đảo hòn Chùa

5. Bãi biển Tuy Hòa,

Trải dọc theo bãi biển là những cánh rừng phi lao xanh ngút ngàn. Vẻ đẹp tự nhiên và môi trường trong sạch là sự hấp dẫn của bãi biển Tuy Hoà. Hệ thống khách sạn, khu nghỉ dưỡng gần bãi biển đáp ứng nhu cầu lưu trú của du khách.

Mỗi ngày nơi đây thu hút hàng ngàn người đến bãi biển nghỉ ngơi, vui chơi giải trí, tắm biển và thưởng thức nhiều loại đặc sản biển tươi, ngon nổi tiếng của Phú Yên.

Bãi biển Tuy Hòa